В конце ВТОРОЙ ЧАСТИ- ПОЯВИЛОСЬ ОГЛАВЛЕНИЕ!!!! УРРА!!!!!!!!!!!!!!!!

Резюме не обещаю, но фоток добавлю

Сегодня у меня был забег на кухню, поэтому выложу сразу несколько блюд

На первое салат от Yulsen (рецепт кажется в первой части РсФ)
Рецепт копирую авторский:

Продукты:
- мясо - 300 г
- морковка - два средних штуки
- лук - один большой луковица или два маленький
- грибы - консервированные (один банка) или сырые 200-250 г.
- огурцы солёные - два маленьких или один большой...а вообще, на глаз и по вкусу
- майонез

Мясо отварить, мелко порезать.
Лук с морковкой порезать-потереть на крупной тёрке и обжарить.
Кинуть туда мясо и ещё чуть-чуть потушить всё вместе. Переложить в миску.

Туда же - грибы (если сырые, то их предварительно отварить и порезать)
и огурцы, тоже мелко порезанные.
Заправить всё майонезом. Солить не надо.

Салат офигительный!!! У меня редко случается, что попробуешь чтонить овое, и хочется тут же приготовить. Чего и всем желаю!
Юлечка, спааасибо огромное за рецепт!

Итак фотки

лук и морковь потушить, добавить туда порезанное отварное мясо

Нарезать грибы и огурцы (огурцов я взяла побольше, люблю их в салатах)

Заправить майонезом и перемешать
Готово!

Печеночный пирог. Рецепт есть во второй части РсФ.
вкратце процесс приготовления откомментирую.

Печень (в данном случае говяжья) прокрутить через мясорубку, добавить яйца, муку, соль, перец. Получится фарш.

Фарш выливать на сковородку (предварительно масла растительного налить) слоем 0,5-0,7 мм, и выпекать как блины

Вероника К, зайду попозже продолжение смотреть

Пока все это дело жарится, на другой сковородке обжарить лук репчатый и морковь.

Собираем торт.
Печеночный блин смазываем майонезом, на него выкладываем морковь с луком и поливаем все это дело майонезом (я еще и сыр на мелкой терке терла)

Чередуем таким образом слои, пока не кончатся блины печеночные

Верхний слой смазываем майонезом, порядочные люди зеленью посыпают, но у меня ее не оказалось, поэтому наверх натерла сыр.

Ну и на десерт пирог с творожной начинкой. Помнится Липа выкладывала нечто подобное в теме "Вкуснятина из творога", и там он назывался очень романтично "Творожный штрейзель".
Ну короче, пущай будет штрейзель

Смешать 2 стакана муки, 1/2 стакана сахара и немного ванильного сахара. Натереть на крупной терке с 1 пачкой (250г) маргарина. Можно порубить ножом, но на терке быстрее. Получатся крошки.

Крошки отставляем в сторону, и готовим начинку:

4 яйца, 1 стакан сахара, сода, ванильный сахар. Все это смешать (ложкой или венчиком) и добавить 2 пачки творога (по 250г.) Смешать до однородной массы. Можно добавить изюм (пол-чашки), можно цукаты и что душа пожелает. Я очень люблю в такую начинку пищевой краситель оранжевый или желтый сыпать, но в этот раз под рукой не оказалось

Вероника К
на следующей неделе проверяй ящик почтовый. Пора вспомнить что я юрист подаю на тебя в суд: за разложение неусточивой психики недавно родившей мамаши, что привело к непомерному её обжорству в запрещённое для это время

Крошки на глазок разделить на 3 части.
2/3 высыпать в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, сделать углубление. Начинку вывалить поверх крошек и разровнять.

Сверху присыпать оставшимися крошками, и выпекать в духовке до зарумянивания. Температура примерно 180 гр.

Скарлетт
Ну раз в суд по мылу подавать, то компенсыцию за моральный ущерб я тебе по аське выплачу

Вероника К
а теста много в этом творожнике?

Скарлетт
Ну как тебе сказать, чтобы не расстраивать Порядочно теста, порядочно
Завтра в разрезе щелкну, еще не раздербанила пирожок, друзей завтра жду. Но теста (оно песочное) примерно столько же, сколько и начинки.

Теста мона и поменьше сделать Я чуть уменьшала пропорции и получалась очень вкусная творожная запеканочка с тонким слоем теста. Эх, давно я штрейзель ентот не пекла... Надо испечь, вкуснятина.

Вероника К., а где темка "Вкуснятина из творога"? Не нашла...
А твои творения - супер! Жаль, я сейчас готовить не могу!

Вероника К
А у нас такой творожник называется " Королевская ватрушка"
Очень вкусная вещь, а главное, можно быстро сварганить, когда гости на пороге.

А я вчера пирожки пекла с капустой, морковкой и яичками по-новому рецепту Получились пирожки мягкие, времени заняло гораздо меньше, чем раньше.



200 грамм маргарина (не плавить!!) растереть с 3 стаканами муки, пока станет сыпучим...
отдельно развести 1 стакан теплого молока, 30-40 гр. дрожжей, 1 чайную ложку сахара, щепотку соли... потом муку смешать с этой смесью молока, и добавить еще немного мукию . Замесить тесто и на 30 минут в морозилку, потом можно лепить пирожки и выпекать.

так-с давненько не заходила сюда- давила в себе это неестественное желание, как зайдёшь не выйдешь... зашла, блин
Начиталась- насмотрелась , какие все вы, деФчёнки хозяюшки ...
Ну, стало мне стыдно, тем более, что фотки давно лежат, но сами понимаете
Вычитала я этот рецепт давненько, здесь, в рецептах, наверное с годик назад, но приготовила впервые летом, там кто-то писал, что рецепт с какого-то сайта, готовить не пробовали... РЕКОМЕНДУЮ!!!! название оправдывает полностью себя, пальчики поотедать можно И так.....
Курица по- барски

Потребуется: 1 грудка, т.е две куриные филешки, 1 солёный огурец, 2 ст.л. молотых грецких орехов ( 6-8 ядер), 1 пук петрушки и укропа, 1 долька чеснока, 3-4 ст.л майонеза... Но это так, примерно, в том плане, что зависит от ёмкости, в которой готовите, количества и пристрастия, я, например, майонеза ложила побольше и чеснока не 1, 3 зубчика....

Куриную грудку слегка отбить, посолить, поперчить, и порезать на кусочки, тостенькие и не очень маленькие, средние. Курицу обжарить на сильном гне на растительном масле до корочки румяной, при этом она внутри останется недожаренной, сыроватой, выложить в форму ( вот такая красота)

Делаем соус к этому безобразию:
огурец (солёный), потереть на тёрке, можно снять кожуру, но я не снимала.... Орехи перемолоить на кофемолке, зелень мелко порезать, всё перемешать и заправить майонезом....

Так-с мяско у нас плотненько, чтоб соус не стекала, а мясо в нём жарилось, заливаем соусом и в духовочку, при 220 градусах на 25-30 минут. Можно посыпать сухариками, тогда получится хрустящая корочка

Результат....
Надо было мужа сфоткать когда ел, больше всего понравилось ему, а он у мнея- переборчивый

Ух ты, надо попробовать! Мама Таня,

Ёлочка, Ленуся пробуй, не пожалеешь!

Если действительно нужно, то я могу сделать "оглавление" ко 2-й части, как вечно страдающая от поисков потеряных рецептов.

очень советую всем луковый пирог Ружены. Не думала,что это так вкусно. Рекомендую брать красный лук (он вкуснее). Мы с мужем съели весь пирог...так стыдно...такая объедаловка на ночь...и Поля немножко поела...и на завтра тоже хочу его сделать

Таньча
Если есть время и желание-то было бы просто здорово!!!

Вероника, все уже есть- в конце второй части!!!!
Ирина, Я этот пирог подсмотрела перед рождением Мироныча, на самом-то деле, в передаче, которую актриса вела- или ведет- она еще играла в Вокзале для двоих бывшую жену героя Басилашвили

Луковый пирог стала делать очень часто!!!
Я его просто обожаю.
А вот и фотка.

ааа...понятно...это Алла Будницкая...она хорошо готовит

Я тут с голубцами для самых ленивых.
Значит берем сырой лист китайской капусты, немного отрезаем основание, и лупим его слегка молоточком, у основания можно побольше полупить для мягкости.
По всей поверхности размазываем фарш (мясо, рис, лук), лист можно предварительно смазать кетчупом, а фарш посыпать грибами, сыром и т.д. у меня без этого, так как ребенку даю лопать.

Скручиваем как получится укладываем швом вниз. Форму предварительно смазать сметаной и можно добавить капельку водички.

Обмазываем все это дело хорошенько сметаной, а то листья пригорят, и посыпаем сухарями для образования корочки. Готовим при температуре 180-200 гр. где-то 30-40 мин.

Ну а потом лопаем .

Да, Ирин, ее передача, но рецепт был из письма читателей- типа, из глубинки
Липа, я знаю голубцы для совсем мертвых!!! Скручивать капусту- это какой трудоголизм- то нужен

Ru, а рецепт этих "чернушных" голубцов дашь? :devil: Это когда капусту резать, что ли? или как?

Я голубцы очень люблю, но отваривать капусту для меня это что-то , поэтому готова делать их даже по рецепту для мертвых .
Ру напиши как делать для мертвых

Так и есть- режете капусту- много- много, можно шпарить ее кипятком, можно- не ошпаривать- и слоями, слоями- капуста, фарш с рисом ( можно и без риса)- очень вкусно! И не трудно

О!! Да!! Я так делаю "ленивые" голубцы иногда! Еще можно том.пасту или кетчуп положить в ЭТО всё .
Ружена, а где твой луковый пирог? Во второй части как я поняла? а то если листать буду странички, то не удержусь и пойду лопать чего-нить на кухню..а у нас.. это..ночь уже скоро , а я типа худею

Сначала скажу большое спасибо Dana за рецепт рыбы, запеченой в овощах. Было очень вкусно, только я треску брала, ее больше всего люблю. Теперь всегда буду делать, спасибо!

Ну а теперь и я решила оставить свой скромный след в этой истории. Сегодня я готовила наилюбимейшее мое блюдо.

Итак, ДРАНИКИ!!!!!!!!!!!
Нет ничего легче, нет ничего вкуснее!

На нас с мужем я беру около 1 кг картошки. Чистим. Дальше мама моя трет на мелкой терке в комбайне, но у меня комбайна нет, я картошку перемясорубила, от чего вкус конечного продукта совсем не пострадал. Туда же добавляем одну маленькую луковку.

Добавляем яйцо, муку и соль.

Еленочка
обожаю драники , но диета диета диета

И перемешиваем, я люблю руками

Марин, я тоже на диете!

ДАльше жарим как оладушки.

И вот так. Приятного аппетита!

Еленочка
значит ты как и я . Стараешься для мужа

Marinka12
ага, вот муж пришел, а я ему сосиски с макаронами сварила, потому что драников уже нетути.