Отвалите! Я не хочу готовить

Журналист Марина Калегина — о кухонном терроризме старшего поколения и о том, почему современная молодёжь не переносит стояния у плиты.

Вот уже месяц как я замужем, и мы живём с родителями. Готовит у нас мама, но едим мы все: и папа, и Рома, и я, причём меню разное у всех. Я мучаюсь с гастритом, поэтому для меня запекаются овощи, варится мясо, изобретаются всевозможные соусы, чтобы крупы не казались пресными, и сердито воркочет в кастрюльке диетический бульон. У папы тяжёлая физическая работа. Ему прописана ударная доза калорий и домашняя выпечка на сладкое. При этом мама хорошо изучила кодекс доморощенного гурмана, который годами складывался в нашей семье с её молчаливого согласия.

Вот вам несколько садистских выдержек из него.

Например, то, что было у отца на обед, не может повторяться на ужин. А суп должен быть исключительно свежим: если он переливается в кастрюльку поменьше ради экономии места в холодильнике, наш доморощенный гурман больше к нему не притронется.

Хорошо, что у мамы есть Рома, её любимый зять с подпольной кличкой "комбайн по зачистке". Мой муж съест этот суп, даже если его бесконечно переливали по разным кастрюлькам, пока его увлекательное путешествие не закончилось в этой самой тарелке. А на второе сгодится и папина баранина, и моя запечённая грудка, и блинчики, которые не доели с прошлого вторника. За столом мама ни разу не слышала от своего зятя слова "нет". Но, доев всё, что плохо лежит, мой молодой, рослый и весьма упитанный муж уже через пять минут снова становится голодным. Тогда мама достаёт из морозилки домашние пельмени собственной лепки и варит ему десяток-другой. Словом, когда мы съедем от родителей, они наконец встретятся друг с другом лицом к лицу: мои коронные макароны с сосисками и его здоровый живой аппетит.

Мама утверждает, что любит готовить. Что это женское предназначение, что "энергетика и творчество", что "любящие руки" и бла-бла-бла. У неё даже был блог в "Инстаграме", посвящённый закуске с баклажанами, тыквенному муссу и прочим феттучини. Но иногда, рассуждая о своей любви к готовке, мама не замечает, как её глаз выжимает предательскую влагу, а голос вдруг спотыкается о неловкий нервный смешок.

На меня мама не давила. Скорее отец. С раннего подросткового возраста я слышала от него о том, как для женщины важно уметь готовить. О любви или способностях речь не шла, потому что в семье считалось, что это должно быть моё от природы: мол, пример мамы должен вдохновлять и мотивировать. Но вот время показало, что кухня — ни разу не моё, идеальный штрудель не передаётся по наследству, и мамин пример перед глазами всё дальше и дальше отодвигал от меня крючок с кухонным фартуком.

А те эпизоды, когда я возвращалась из школы, а папа приходил пораньше с работы или был на больничном, я вспоминаю с ужасом. Я точно знала, что вот приду сейчас, помою руки — и начнётся: "Дочь, пойдём пожарим картошечки..." Или там "поджарь яишенки", или "а сними-ка блинчиков". И вот однажды, лет в 12, где-то под потолком зловещим шёпотом пронеслось слово из четырёх букв: "Борщ".

Под чутким папиным руководством и прицелом участливых глаз негнущимися пальцами я калечила несчастную картофелину, держа нож "не под тем углом". Масло тем временем накалилось и шипело на меня, как чёрт из преисподней. Невидящими от слёз глазами я пыталась угадать, где там заканчивается луковица и начинаются мои пальцы, а зажарка на сковородке медленно, но верно превращалась в угольки. Даже с яичницей было всё непросто. Я до сих пор не всегда могу разбить скорлупу так, чтобы на сковородку плюхался ровный кругленький желточек. Выходит где-то два из пяти, остальное — яичная клякса.

Всё это время папа выразительно вздыхал, а я страдала. Потом кто-то из нас двоих не выдерживал и я отправлялась в свою комнату рыдать, биться в натуральных истерических припадках, ненавидеть себя, ненавидеть папу и каждую ложку пересоленной каши, каждую обугленную куриную ногу по отдельности. Со временем страсти улеглись, кухонный терроризм закончился и на меня наконец окончательно махнули рукой.

Нет, я могу порезать простенький салатик, вывалить на сковородку замороженную паэлью или пожарить мужу на завтрак самые уродливые сырнички в мире. По выходным ещё иногда накатывает желание засунуть что-нибудь в духовку, но это скорее нервное.

Так к чему, оказывается, весь этот кулинарный каминг-аут.

Дорогие мужчины! Наши любимые, смелые, мудрые.

Отвалите. Мы вам уже давным-давно ничего не должны.

Мы хотим делить с вами пополам и печали, и радости, и бутылку вина, и бюджет и по праву пользоваться разделением труда и величайшим благом современности, подаренным нам не иначе как Господом Богом, — ресторанами и сервисами по доставке еды.

Ну не хочу я после десятичасового рабочего дня и полуторачасовой поездки в электричке провести остаток ночи у плиты. Часть от полученного свободного времени (допустим, оно есть) я бы потратила на йогу. Или чтение. Или супружеский долг. Но никаких котлет. И если уж мы с вами добиваем чёртового мамонта вместе, то, пожалуйста, будьте готовы хотя бы почистить коренья для мамонтового рагу. А когда ваша утомлённая охотой женщина уснула, свернувшись клубочком в дальнем углу пещеры, не дайте семейному очагу погаснуть, пока она спит.

Автор:
Марина Калегина

life.ru/t/мнения/1051296/otvalitie_ia_nie_khochu_ghotovit

Точка зрения: почему я не делаю уборку дома и мне не стыдно

Колумнистка «Леди Mail.Ru» Аюна Анджукаева рассказывает, почему решила нанять домработницу и с каким отношением окружающих к этому ей пришлось столкнуться.

На прошлой неделе ко мне в гости прилетела мама, и я судорожно начала звонить в клининговую компанию, чтобы приостановить подписку по уборке — по ней ко мне приходят каждую субботу в 9:30 утра. Это уже устоявшийся распорядок: к этому времени вся семья успевает проснуться и позавтракать, на время уборки я ухожу с детьми гулять, а возвращаемся мы уже в чистую и прибранную квартиру. Это, конечно, очень удобно, и к этому быстро привыкаешь, но моя мама человек старой закалки, и я шучу, что для нее критично видеть, как ее родная дочь надрывается с работой по дому самостоятельно.

На самом деле мне кажется, что мнение об уборке как прямой обязанности женщины — пережиток советского прошлого.

Хотя и тогда, и сейчас многие женщины работали наравне, а некоторые и больше мужчин. Но многие считают, что после возвращения домой с работы, у женщины должна начаться вторая, которая будет состоять из уборки, готовки, стирки и глажки. Я с этим категорически не согласна, и мой муж, кстати, тоже.

У меня довольно строгие родители, и уборка дома была полностью на нас с сестрой, с тех пор как мне исполнилось 9, а сестре 11 лет. При этом папа всегда говорил, что растит нас не для того, чтобы мы стали домохозяйками и наша жизнь состояла из мытья полов и варки борщей, а для того чтобы мы выросли состоявшимися людьми, которые сами зарабатывают деньги и ни от кого не зависят. Это стало отличной прививкой — мы с сестрой начали работать, еще учась в университете, и карьера всегда была важна для нас.

Через несколько лет после окончания учебы зарплата позволила мне чувствовать себя более-менее свободно, тогда я села, посчитала стоимость своего часа как специалиста, умножила получившуюся сумму на 4 часа — примерно столько у меня занимает уборка — и поняла, что слишком дорого обхожусь сама себе в качестве уборщицы. Самым рациональным решением было отдать это на аутсорс, что я сразу и сделала.

По-моему, преимущества очевидны: сэкономленные силы и нервы, но главное — время, которое я могу провести как угодно. Но некоторые друзья стали шутить про барские замашки, чем ужасно меня злили. Это типичное сексистское поведение, о котором я писала выше — когда считается, что женщина априори должна заниматься бытом.

Меня вообще радуют сторонники того, как «жили же люди раньше, рожали в поле, стирали в реке, а еще с восемью детьми управлялись», и умение поставить на место тех, кто лезет с такими ценными советами, я считаю важным навыком.

На меня совершенно не действуют аргументы из разряда «женщина – хранительница домашнего очага», а разговоры про то, что нужно вкусно готовить и быть прекрасной хозяйкой, чтобы привлечь и удержать мужчину, вообще смешат, как будто мужчина — это, во-первых, смысл всей жизни, а во-вторых, такой теленок, которого может вести на веревке любой, кто умеет мыть полы и варить каши.

Но если друзьям или знакомым я могу легко ответить, то с мамой другое дело. Ей, как человеку консервативных взглядов и восточной культуры, трудно понять, почему я отказываюсь следовать общепринятым правилам. Я до сих пор пытаюсь убедить маму в том, что время оценки женщин по шкале «хорошо прибранная квартира и десять блюд на ужин» — прошло. При этом я не считаю, что все должны броситься заказывать уборку или нанимать поваров, но хочу, чтобы те, кто это делает, не сталкивались с осуждением. Ведь у нас так любят учить жизни и клеймить, если ты хоть как-то отбиваешься от условной нормы.

Я самый обычный человек с двумя не самыми аккуратными детьми и мужем, и иногда в нашем доме бывает такой бардак, что, когда я приезжаю с работы и вижу это, мне хочется встать, одеться и уйти куда-нибудь на несколько дней.

И то, что уборка — не моя головная боль, реально помогает мне в работе. Кто знает, насколько больше у нас могло быть предпринимателей и руководителей, если бы у всех женщин была возможность не заниматься бытовыми проблемами.

Хотя, признаюсь, иногда, когда я смотрю профиль какой-нибудь девушки в Instagram с нарядными детьми, сверкающим домом, пирогами, и это она все «сама да сама», у меня появляются сомнения в себе. Но потом я вспоминаю, что у меня просто нет сил, чтобы делать это все после восьми вечера, и со спокойной совестью продлеваю подписку на уборку.

Кстати, когда я писала эту колонку, то попросила маму назвать причины, по которым она против того, чтобы уборкой занималась не я, а клинеры. И ты не поверишь, впервые в жизни мама ответила, что я действительно много работаю и не обязана заниматься тем, что мне не нравится.

lady.mail.ru/article/497962-tochka-zrenija-pochemu-ja-ne-delaju-uborku-doma-i-mne-ne-stydno/